Des idées de recettes de coriandre fraîche et gingembre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Une soupe thaï au poulet et citron vert pour faire plaisir à mon cher et tendre. C’est lui même qui a découvert cette recette et me l’a suggéré. Les papilles se sont régalées, un délicieux voyage asiatique, comme j’aime. Une délicieuses soupe parfumée pour le nouvel an chinois.
Recette Traditionnelle Chinoise. Le potage pékinois est une soupe épaisse poivrée à base de champignons, de bambou, de tofu, de porc ou volaille et parfumée au soja et au vinaigre de riz.
Le mohinga est une soupe à base de poisson et de nouilles de riz, aromatisée entre autre à la citronnelle et considérée comme le plat national en Birmanie.
La laphet thoke est une délicieuse salade birmane traditionnelle à la saveur astringente unique, préparée avec des feuilles de thé fermentées.
Une petite préparation simple et très fraîche à base de crabe qui nous a permis de profiter de tous les parfums du citron caviar sans le dénaturer.
Un plat porte-bonheur de la cuisine juive du monde traditionnellement cuisiné pour le seder du Nouvel An Juif. Cette année Rosh Hashana a lieu du vendredi 11 septembre au dimanche 13 septembre 2026. Ce plat de carotte aromatisé à l'orange, au gingembre frais, au miel et à la coriandre est une délicieuse garniture de viande et de poisson.
Voir toutes les recettes de coriandre fraîche
Voir toutes les recettes de gingembre
A propos de Chef Simon
Je souhaite que cet espace reste délibérément, obstinément, volontairement gratuit, libre, sans abonnement et sans visa.
Notre société
Dura lex sed lex
Newsletter
ChefSimon.com 2026. Tous droits réservés. v4.2
